Tostada de aguacate y huevo

El aguacate es una fruta que además de ser deliciosa, es rica en grasas saludables, vitamina K, Acido Fólico, vitamina C, Potasio, vitamina B5, vitamina B6, vitamina E, entre otros. También tiene efectos beneficiosos para la salud ya que no tiene colesterol, ni sodio, además es bajo en grasas saturadas, así que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos. Este súper alimento combate los genes relacionados con el cáncer y esta lleno de fibra lo cual es perfecto para reducir los picos de azúcar en la sangre.

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Como podemos ver el aguacate es un súper alimento, además se puede comer solo o se puede acompañar con algún carbohidrato o proteína como la receta que aquí les dejo:

 

INGREDIENTES – receta para 4 personas

  • 2 aguacates palta
  • 4 huevos
  • 2 tostadas integrales o pan de arroz
  • Sal rosada del Himalaya o la que tengas al gusto
  • Pimienta al gusto

 

PREPARACIÓN

  • En una olla poner a cocinar los huevos hasta que estén duros.
  • A parte abrir los aguacates y ponerlos en una taza, con ayuda de un tenedor machacar hasta que quede una crema.
  • En un sartén tostar 4 rebanadas de pan.
  • Untar el aguacate en las tostadas
  • Cortar los huevos en rebanadas o como mas te guste y ponerlos encima del aguacate con sal y pimienta la gusto.

¡Listo! Estas tostadas son ideales para el desayuno, o para un snack a media mañana, espero les guste, además son fáciles y sencillas de hacer.

tostada de aguacate Catalina Acevedo

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Catalina Acevedo

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