Salsa bechamel para veganos

No encuentras cómo hacer una salsa saludable? Aquí te presento una  manera adecuada de preparar una salsa bechamel para veganos.

INGREDIENTES

• 2 cebollas
• ½ coliflor
• leche de arroz
• aceite de oliva
• una pizca de nuez moscada
• sal

PREPARACIÓN

1. Pica las cebollas. Sofríelas durante unos 10 minutos las cebollas en una cazuela con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Incorpora la coliflor y cubre hasta la mitad de la verdura con agua. Suma una pizca de nuez moscada y un poco de sal. Tapa. Deja cocinar lentamente durante 15 o 20 minutos.
2. Tritura todo para obtener un puré. Sazona. Si la salsa queda demasiado espesa puede añadir un poco de leche de arroz.

A disfrutar!