Receta: Portobello relleno

Hoy les quiero compartir ésta receta súper rica. Si lo que buscas un plato muy completo y fácil, aquí tienes un gran ejemplo para aplicar. Gracias a ésta receta de “Gastronomía Vegana” podemos disfrutar de un rico platillo, solo tenemos que unir frutas y verduras al horno con un poco de aguacate y un toque de cilantro, y ¡listo! ya tenemos una comida nutritiva.

portobello_rellenos

Ingredientes:
Para la salsa
5 tomates medianos
1 cebolla pequeña
1 pimiento serrano (o algun picante que te guste)
1 lima
1 poco de cilantro fresco
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de azúcar

2 champiñones portobello o cualquier champiñón grande
1 aguacate
100 g de queso vegano cheddar
cilantro fresco

Haz la Salsa Fresco picando los tomates, cebolla y pimiento. Ponlo en un bol, remuévelo y échale el jugo de la lima. Pica el cilantro y ponlo por encima. Añade la sal y azúcar y remueve bien.

Precalienta el horno a 190ºC
1.-Lava los portobellos y quita los pies.
2.-Pon papel para horno en una placa para horno y encima los champiñones. Rellénalos con la Salsa Fresco y pon el queso vegano cheddar rallado por encima. Déjalo en el horno 15 minutos y gratínalo otros 2.
3.-Acompaña los portobellos en el plato con la salsa que te haya sobrado, los aguacates cortados en tiras y cilantro por encima. Ahora si, ¡A comer!

Receta: Portobello relleno

Crossfit Games: Katrin Davidsdottir

Receta: Portobello relleno

¿Sabes quién es Patrick Vellner?

Newer post

Post a comment