Perros calientes vegetarianos

Mucho tabúes existen alrededor de una dieta vegana. La simple idea de considerar cambiar la comida rápida tradicional, por ejemplo, por una a base de frutas y verduras en muchas ocasiones resulta imposible. Pero hoy en día existen miles de recetas en donde muchas veces ni siquiera cambia el sabor de la comida al que estamos acostumbrados. Una dieta vegana tiene múltiples beneficios: Menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, menos tasa de hipertensión, diabetes, cáncer, obesidad, osteoporosis, entre otros. Todos estos beneficios son gracias a que esta es una dieta con una baja ingesta de grasas saturadas, colesterol y es rica en fibra y vitaminas.

En reuniones con familia o amigos muchas veces preferimos comida rápida, y ahora esto se puede hacer de manera saludables. Estos perros son una manera muy saludable de alimentarte sin dejar a un lado las comidas que tanto nos gustan.

 

INGREDIENTES PARA 8 PERROS:

  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita cardamomo
  • 1/4 cucharadita de maza
  • ½ cucharadita de semillas de mostaza negra
  • ½ cucharadita de cilantro
  • ¾ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ajo fresco picado
  • 1 ½ cucharadita de estevia
  • 2 cucharadas de paprika
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 9 onzas, 255 gr de tofu firme
  • 5 cucharadas de almendra
  • 1 cucharada de gluten de trigo
  • 1 cucharadita de arrurruz
  • Pan de arroz
  • Salsas al gusto
  • Queso vegano mozzarella

PREPARACIÓN

  • Añadir todos los ingredientes a la licuadora o trituradora de alimentos excepto el arrurruz y mezclar hasta que la mezcla quede suave.
  • En un tazón grande, mezclar el trigo de gluten con la mezcla y el arrurruz con una cuchara de madera
  • Dividir la maza en 8 partes iguales y moldear cada uno en forma de salchicha
  • Envolver cada salchicha en papel aluminio y cocinarlos al vapor por 45 minutos
  • Una vez cocinadas las salchichas armar los perros en el pan como se arman tradicionalmente
  • Disfrutar de una excelente comida rápida saludable.

Ya tienes la receta, ahora aprovéchala y pon a disfrutar a tu familia de una forma saludable. Estoy segura que les va a encantar.

Catalina Acevedo

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