Muffins FIT de banano con chips de chocolate

Esta receta es perfecta para un snack o para iniciar el desayuno con energía. La realización de estos muffins no contienen, azúcar, mantequilla, ni azúcar refinada; esto nos ayuda a cuidar y mantener nuestro cuerpo sano y saludable. Además sé que les va a encantar y es que estos ponquecitos son una cosa sublime y deliciosa. Sin mas preámbulo aquí se las dejo:

Chocolate Chip Catalina Acevedo

 

INGREDIENTES

1 banano

4 claras de huevo

2 huevos

3 cucharadas de canela en polvo

3 sobres de stevia o endulza al gusto

½ taza de harina de avena

½ taza de harina de almendras

1 cucharada de polvo para hornear

½ taza de chips chocolate oscuro

 

PREPARACIÓN

  • En una taza triturar el banano y reservar.
  • En otro recipiente batir las claras de huevos hasta quedar en punto de nieve, luego agregar los 2 huevos enteros y mezclar de forma envolvente.
  • A la mezcla de huevos agregar la harina de almendras, harina de avena y el polvo para hornear. Revolver hasta que quede una mezcla homogénea.
  • A esa mezcla le agregamos el banano que teníamos reservado y seguimos revolviendo.
  • En un molde de silicona (o el que tengas) ponemos la mezcla un poco mas arriba de la mitad y le agregamos los chips de chocolate encima.
  • Si no consigues chips de chocolate oscuro, corta en pedacitos el chocolate de tu preferencia (ojala sea 70% cacao).
  • Hornear por 15 minutos a 200ºC y listo
  • ¡disfruta! Se que los vas amar.

Puedes preparar esta deliciosa receta y compartirla con tu familia. Espero que te guste.

Muffins fit Catalina Acevedo

Catalina Acevedo

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