Mousse de maracuyá sin azúcar

La maracuyá es una fruta tropical de una planta que crece en forma de enredadera. Pertenece a la familia de las Passifloras. Se conoce como fruta de la pasión y esto se debe a la flor que sale de la planta, la cual es muy llamativa y hermosa; su apariencia es similar a una corona de espinas, cuando los colonizadores la vieron la relacionaron con la crucifixión de Jesús, así que bautizaron al maracuyá “fruta de la pasión”. Posee varias propiedades nutritivas y medicinales. Los beneficios son:

 

  • Tiene vitamina C, es un poderoso agente antioxidante que previene la aparición de radicales libres.

 

  • Contiene una gran cantidad de fibra, es excelente para el correcto funcionamiento del sistema digestivo.

 

  • El hierro es uno de los nutrientes que mas contiene.

 

  • Contiene una sustancia llamada flavonoide, la cual es muy efectiva para proteger el cuerpo de enfermedades cardiovasculares.

 

  • Su consumo reduce la presión arterial.

 

  • Adecuado para las personas que quieren bajar de peso.

 

  • Posee propiedades analgésicas y anti inflamatorias.

 

  • Es diurético, así que ayuda a eliminar las sustancias toxicas del organismo.

 

  • Es un anticancerígeno y anti bacterial, así que su consumo protegerá al cuerpo de agentes peligrosos.

Mousse Catalina acevedo

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

  • 1 taza de pulpa de maracuyá natural
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • ½ taza de leche de almendras
  • ½ taza de agua
  • 1 taza de yogurt griego
  • 2 sobres de stevia
  • 2 claras de huevos

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PREPARACIÓN

Poner la pulpa de maracuyá en un colador para separar las semillas y solo dejar el zumo para la preparación en un recipiente (no tires las semillas a la basura, se utilizaran para decorar).

 

En otro recipiente se mezcla la gelatina sin sabor con el agua, luego se agrega el zumo de maracuyá, la leche de almendras y 1 sobre de stevia.

 

En un recipiente con ayuda de una batidora se ponen las claras de huevos hasta que queden a punto de nieve, luego agregar el yogurt griego, el otro sobre de stevia y la mezcla anterior.

 

En pequeñas tazas se agrega la mezcla y para decorar ponemos las semillas que previamente se reservaron con hojas de menta.

 

Se dejan los postres en la nevera aproximadamente 1 hora y solo queda el mejor paso, ¡disfrutar!.

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