mermelada de mora sin azúcar

La receta de hoy es ideal para acompañar el desayuno o algunos snacks. Como no tiene azúcar es ideal para diabéticos, además esta mermelada es bajísima en calorías debido a que casi no tiene aportes de hidratos de carbono. Contiene vitamina C, vitamina E, fibra, potasio, hierro y calcio.

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INGREDIENTES

1 ½ libra de moras frescas sin congelar

7 sobres de stevia

1 sobre de gelatina sin sabor

1 copa de vodca

1 taza de agua

PREPARACIÓN

  • Poner las moras en una olla.
  • Agregar agua hasta cubrir las moras y poner a hervir a fuego alto.
  • Añadir poco a poco la stevia y revolver con cuidado.
  • Cuando empiece a hervir agregar el vodca, no te preocupes el alcohol se evapora y refuerza el sabor de la mora, además sirve como conservante.
  • Cuando haya hervido 30 minutos se retira del fuego.
  • A parte agregar la gelatina sin sabor en agua fría y revolver hasta que quede sin grumos.
  • Agregar la preparación de la gelatina sin sabor a las moras y revolver.
  • Dejar enfriar y guardar en un frasco de vidrio.
  • Listo!!!!!! Ya la puedes consumir.
    mermelada de mora sin azúcar

    Prepara esta deliciosa mermelada sin azúcar en tu casa.

Esta mermelada yo la consumo con todo, se la unto a las tostadas, a veces le agrego un poco a la avena, se la unto al queso o a veces cuando quiero una comida agridulce la uso en preparaciones con cerdo y pollo. Espero les guste.

 

Catalina Acevedo

 

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