Espagueti de zucchini con camarones al ajillo

Hace un año les mostré la forma de hacer espaguetis con calabacín y es que en los puedes preparar muy parecido a los espaguetis normales. Lo mejor es que es una comida que se hace en máximo 15 minutos, saludable y deliciosa.

 

Mi intención es aumentar el consumo de vegetales para reducir la cantidad de calorías en los platos que algunos acostumbran comer a diario. Además si tu intención es mantener y bajar de peso, esta receta será tu aliada por siempre. Bueno sin mas preámbulo aquí se las dejo, me cuentan como les queda:

Te puede interesar: Aguacate al horno con huevo y salmón

 

INGREDIENTES

3 zucchinis o calabacines frescos

4 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva o de coco

1 libra de camarines grandes

1 cucharada de jugo de limón

1 ramita de perejil

pimienta al gusto

sal c/n

 

PREPARACIÓN

  • Empezamos a realizar los espaguetis, yo tengo un aparato que tiene forma de tajalápiz gigante y saca las tiras delgadas de zucchini, pero si alguno no lo tiene una solución puede ser pues cortarlo en julianas.
  • A parte picamos el ajo finamente y lo colocamos en un sarten con el aceite de oliva o de coco, cualquiera de los dos le dan un toque especial. Le agregamos pimienta al gusto y una pizca de sal.
  • Agregamos los camarones al sarten con el ajo. Los dejamos 2 minutos aproximadamente por cada lado y luego agregamos las 2 cucharadas de jugo de limón y mezclamos bien.
  • Cuando estén listos los camarones, agregamos el espagueti y los mezclamos bien con los camarones por aproximadamente 1 minuto.
  • Por ultimo servir y decorar con perejil picado.

Espagueti Catalina Acevedo

 

 

 

 

 

 

¡Disfrútalo!, sé que te encantará, y no dudes en compartirlo en tus redes sociales.

 

Contenido relacionado

Hummus de garbanzo

Hamburguesa de pollo y portobello

Espagueti de calabaza

¡Es tiempo de paella vegetariana!

Catalina Acevedo

Espagueti de zucchini con camarones al ajillo

Por fin llegaron mis vacaciones

Espagueti de zucchini con camarones al ajillo

Tipos de azúcar, todo un dilema

Newer post

Post a comment