¡Es tiempo de Paella Vegetariana!

Reunirce con los amigos siempre es una buena idea, por eso hoy les compartire una receta que hice para mis amigos, habían tres súper Chef y ¡a los tres les encantó!

thumbnail_F1D91D42-6081-4444-9043-39EFBF553F52 

¡Vámos a ver que lleva ésta deliciosa Paella Vegetariana!
Con éstas cantidades alcanza perfecto para que coman cuatro personas.

INGREDIENTES:

  • 1 taza de arroz Basmatic o Integral
  • Ajo al gusto
  • 2 cebollas
  • Puerros
  • 1 taza de champiñones
  • 1 zanahoria
  • 1 manojo de vainicas
  • 1 pimiento rojo o chile rojo dulce
  • 4 tomates fritos de tarro
  • Azafrán o cúrcuma
  • Sal marina
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soya

 PROCEDIMIENTO:

  1. Lavar y hacer el arroz como normalmente lo haces. Yo lo hago en olla pues así estoy segura de que no me va a fallar.
  2. Le agregamos el azafrán o cúrcuma al gusto
  3. Después es hora de lavar y cortar las verduras. El puerro en rodajas finas, champiñones en octavos, zanahoria en cuadritos, las vainicas en trozos, el pimiento en julianas.
  4. Sofreir el ajo y los puerros en el aceite con una pizca de sal, sin tapa y a fuego lento (si tienes un Wok, pues mejor) por 5 minutos.
  5. Agregar el tomate frito, yo lo corto para que se vea mas bonito, los champiñones, la zanahoria y las vainicas verdes. Tapar y dejar cocinar por 7 minutos.
  6. Añadir el pimiento o chile dulce rojo y agregar salsa soya al gusto, luego el Arroz que ya esta cocido y mezclamos suavemente para que el arroz no se bata ¡Y listo!
  7. Lo puedes adornar con el perejil y servir caliente. Si ocupas proteína animal puedes hacer aparte lomo en cuadritos, pollo o pescado y agregarlo cuando agregues el arroz.

¡Disfrútalo y me cuentas! 

¡Es tiempo de Paella Vegetariana!

Receta: Tortilla de Polenta de Maíz 

¡Es tiempo de Paella Vegetariana!

La importancia de tener un Coach

Newer post

Post a comment