Dulce de Calabaza

Aprovechando la fecha quise intentar cocinar algo que nunca había hecho pero que siempre tuve la inquietud de hacer, y ésto es “Dulce de Calabaza”. Sabemos que existe una gran variedad de recetas, pero al final cada quién la va adaptando a sus gustos, así que no te preocupes tanto por seguir la receta al pie de la letra ¡Inventa tu propia versión! img_2205

Para ésta receta yo utilice media calabaza mediana (pesaba poco menos de un kilo), panela (en algunos países lo conocen como piloncillo), una rajita de canela, 2 guayabas y una cucharadita de anís en polvo.

  1. Primero pondrémos a hervir en un litro de agua la calabaza troceada, yo la dejé completa con todo y las semillas.
  2. En un pedazo de tela coloca la cucharadita de anís y amarra con un cordón.
  3. En una olla aparte coloca dos tazas de agua, canela, el anís  y la panela. La cantidad de ésta última depende de qué tan dulce la quieras. Te recomiendo que vayas colocando pedazos pequeños y pruebes, si te llegas a pasar de dulce puedes agregar un poco de agua. Mezcla hasta que tengas una especie de miel. calabaza_en_tacha
  4. Agrega la calabaza a la miel y cocina a fuego lento. Deja reposar una hora y retira la bolsita con anís. ¡Listo! Ya tienes un delicioso dulce de calabaza listo para un gustito. Puedes acompañarlo con un vaso de leche de lo que más te guste.

Si haces ésta receta no olvides compartirme tus fotos en mis redes sociales, me encanta ver lo que haces.

Dulce de Calabaza

Relájate en casa

Dulce de Calabaza

¡Nuevo mes, nuevos propósitos!

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