Desayuno de Quinoa y Arándanos

Para comenzar bien el día es necesario recargarse bien de energía, y que mejor manera que hacerlo que con un plato sano y saludable que al mismo tiempo sea una delicia para el paladar.

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Da la bienvenida a un nuevo día con esta receta para un desayuno perfecto, apto para dietas vegetarianas y veganas.

INGREDIENTES

(para 2 raciones aproximadamente)

  • 1 taza de quinoa
  • 1/2 tazas de agua
  • 1 taza de leche de origen vegetal (leche de almendra, leche de soja o leche de coco serían una buena opción)
  • jarabe de arce
  • una taza de arándanos frescos

PREPARACIÓN

Cocina la quinoa en una taza y media de agua en una olla, llévala a ebullición a fuego alto. Cuando comience a hervir baja el fuego a un nivel medio y tapa la olla, y mantén la cocción alrededor de 15-20 minutos hasta que se absorba el agua completamente.
Pon la quinoa en un bol  junto con la leche, y añade el sirope de arce y los arándanos y mezcla bien.

Puedes agregar un poco de granola si deseas. Que lo disfruten!

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