Croquetas de Brócoli y Parmesano

Hoy en día el amor por las croquetas es una moda, es por esto que yo les propongo estas croquetas de Brócoli y Parmesano para engañar las papilas gustativas de las personas que no comen con facilidad verduras como los niños o algunos adultos. Además es una buena forma de comer verduras sin que se vuelva una rutina aburrida y simple. Puedes hacerlas con pollo. pescado o lo que quieras.

 

INGREDIENTES

  • 1 Brócoli
  • 20 gr de pan integral rallado
  • 30 gr de queso parmesano rallado
  • 1 huevo
  • 1 cebolla cabezona
  • sal marina al gusto
  • 1 cucharada de aceite de olvida o de coco

 

PREPARACIÓN

  • Cortar los arbolitos de brócoli y poner en agua hirviendo durante 8 minutos, luego sacar y poner en agua fría con hielo.
  • Procesar los arboles de brócoli en una licuadora o picadora.
  • Agregarle al brócoli sal y pimienta al gusto.
  • Luego agregar el pan integral rallado, el queso parmesano rallado, el huevo batido y la cebolla cabezona finamente picada y revolver bien hasta hacer una mezcla homogénea.
  • Con la mezcla hacer las croquetas con ayuda de las manos y ponerlas encima de papel encerado o una placa antiadherente y hornear a 180º por 20 minutos.
  • Listo!! Disfruta!!!
Croquetas de brócoli Catalina Acevedo

¿Ya preparaste estas corquetas en casa? qué esperas.

Estas croquetas las puedes comer con hummus de garbanzo o mayonesa saludable, si quieres puedes encontrar mas tips en mi pagina web http://catalinacevedomejia.com/ y sígueme en mis redes como Facebook, Instagram y twitter como catalina Acevedo mejía.

 

Catalina Acevedo

Croquetas de Brócoli y Parmesano

Buena salud mental

Croquetas de Brócoli y Parmesano

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