Crema de espárragos

Los espárragos tienen bastantes beneficios para la salud. Son ricos en vitaminas A, B12, C E y K. Son una fuente importante de fibra y ácido fólico. Son un diurético natural, así que ayudan a desintoxicar el cuerpo protegiéndonos de enfermedades como el cáncer. Mejoran la circulación y combaten los radicales libres retrasando el envejecimiento.

Definitivamente es un ingrediente de alta calidad para incluir en nuestra dieta, es por esto que hoy les comparto esta receta que por lo general la consumo en la cena o en el almuerzo.

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INGREDIENTES

  • 12 espárragos verdes
  • ½ litro de caldo de pollo
  • 1 aguacate jazz
  • ½ cebolla cabezona
  • sal marina o rosada del Himalaya al gusto
  • pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  • Se corta la base de los espárragos y se descartan, el resto de los espárragos se cortan en trozos y se reservan.
  • A parte, en una olla poner a hervir el caldo de pollo con la cebolla cabezona.
  • Cuando el caldo hierva se agregan los espárragos en trozos por aproximadamente 3 minutos.
  • Agregar sal y pimienta al gusto.
  • En una licuadora agregar el caldo con la cebolla, los espárragos y el aguacate. Procesar hasta que se forma una mezcla homogénea.
  • Servir en tazas y disfrutar.

crema espárragos

Esta crema es súper baja en calorías así que es perfecta para la cena, si lo deseas puedes agregar chips de batata o lo que gustes. Prepárala y me cuentas que te parece.

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